“SMAnia di gusto on the road” – 2° tappa Napoli 16 dicembre

“SMAnia di gusto on the road” approda a Napoli

Farà tappa nel capoluogo campano – grazie al supporto del nuovo Centro NeMO di Napoli – il progetto pensato per sostenere le persone con problemi di disfagia e il loro gusto a una alimentazione buona, sana, sinonimo di socialità e convivialità.

Giovedì 16 dicembre h. 10.30

“SMAnia di gusto on the road” è un’iniziativa ideata da Biogen, realizzata in collaborazione con Fondazione Paladini Onlus e grazie al supporto dell’Istituto Clinico NEMO di Napoli, con il Patrocinio delle principali Associazioni Pazienti, tra cui ASAMSI – Associazione per lo studio delle Atrofie Muscolari Spinali infantili, FSMA – Famiglie SMA e UILDM – Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare.

L’obiettivo di “SMAnia di gusto” è supportare le persone con patologie neuromuscolari che convivono quotidianamente con problemi di deglutizione, aiutandole a sentirsi incluse in un momento carico di convivialità come quello dei pasti e delle festività natalizie. Per loro, uno chef professionista ha creato una serie di video-tutorial e video-ricette pensati sia per le persone che soffrono di patologie che impediscono la corretta deglutizione, tra cui l’Atrofia Muscolare Spinale (SMA), sia per le persone che si prendono quotidianamente cura di loro, i cosiddetti caregiver, che avranno così a disposizione uno strumento in più per preparare e proporre piatti buoni, bilanciati, e a “misura di disfagia”.

Programma

  • 10.30
    Benvenuto e Introduzione
    Francesco Lettieri, Vincenzo Nigro, Vincenzo Pota, Antonio Varone
  • 10.50
    Video: “La genesi del progetto SMAnia di Gusto”
    di Roberto Fullini e Mauro Uliassi
  • 10.55
    Il ruolo della Nutrizione nella presa in carico
    Vincenzo Pota
  • 11.15
    Aspetti tecnici del trattamento declutologico e introduzione alla disfagia
    Maria Rosaria Xella
  • 11.30
    Il cibo e il suo piacere
    Anna Manara, Simona Tozza
  • 11.50
    Discussione
  • 12.00
    SHOW COOKING
    Dimostrazione culinaria ad opera dello Chef Enzo Politelli
  • 12.30
    Chiusura dei lavori e saluti
  • 12.40
    Light lunch

Scarica i documenti

programma

FacebookTwitter